Smoothies zijn immens populair. Er zijn zoveel verschillende mogelijkheden, dat er voor iedereen wel iets lekkers tussen zit! In een smoothie kun je ongelooflijk veel smaken combineren, waardoor je al jouw lievelingsgroente en fruit kunt mixen tot een heerlijk drankje.

Overal kun je tegenwoordig een smoothie bestellen, maar het is ook heel gemakkelijk om er zelf een te maken. Door zelf thuis een heerlijke smoothie te maken, bepaal jij wat er in de smoothie zit en kun je de smaken combineren die jij het allerlekkerst vindt. In dit artikel kun jij lezen hoe je zelf zo’n lekkere en gezonde smoothie thuis kunt maken.

Hoewel een smoothie met name bekend staat om al het heerlijke fruit wat erin een gecombineerd wordt, zal in dit artikel de nadruk liggen op groente smoothies. In deze smoothie zit groente verwerkt, wat het toch net wat gezonder maakt. Af en toe wordt er ook een stuk fruit toegevoegd om de smoothie iets zoeter te maken.

De smoothies die alleen fruit bevatten, hebben vaak een enorme hoeveelheid aan (natuurlijke) suikers. Met een groente smoothie kun je zo vaak genieten van een smoothie als je maar wilt, zonder je zorgen te hoeven maken over je figuur!

In dit artikel bespreken we een aantal lekkere én gezonde groente smoothie recepten die ook nog eens snel klaar zijn!

Wat is een smoothie?

Voordat je kunt beginnen met het maken van een smoothie, moet je natuurlijk eerst weten wat een smoothie precies inhoudt. Een smoothie is een vaak een niet-alcoholisch, koud drankje, dat in de meeste gevallen een romige textuur heeft en met name fruit bevat. Tegenwoordig zijn er echter ook genoeg andere opties; in dit artikel ligt de nadruk dus op groente smoothies.

De ingrediënten van een smoothie zijn vaak ijs (ijsklontjes), vers fruit (of groente dus) en melkproducten (of een andere vloeistof). Deze ingrediënten worden hierbij vaak met een keukenmachine gemixt tot een romig, maar glad mengsel.

Wat heb ik nodig voor het maken van een smoothie?

Een smoothie is zo te maken, maar je hebt er wel wat spullen bij nodig. Het eerste dat je nodig hebt, is een keukenmachine of ander apparaat waarmee je het fruit of de groente goed kan mixen en persen. Hierbij kun je bijvoorbeeld denken aan een staafmixer. Een staafmixer is vaak een stuk goedkoper als een keukenmachine en kun je tevens gebruiken voor andere dingen in de keuken.

De keukenmachine moet kracht hebben, aangezien het vaak bevroren fruit is of ijs wat je in de keukenmachine doet. Veel keukenmachines zijn best prijzig, maar er zijn er ook genoeg die kracht hebben én niet al te duur zijn. Op internet kun je hier onderzoek naar doen en de keukenmachine vinden die het beste bij je past.

Ingrediënten voor een groente smoothie

Vaak wordt er in een smoothie gekozen voor fruit, maar in dit geval zal er met name groente in de recepten staan. Deze groente doet men er dan voor een gedeelte of geheel bevroren in. Dit bepaalt de textuur die we van een smoothie gewend zijn. Als je geen bevroren groente hebt, kun je er ook voor kiezen om ijsklontjes bij de smoothie te doen. Zo krijgt het namelijk toch nog de textuur die bij een smoothie hoort.

Als je dus zelf groente in gaat vriezen, moet je deze eerst in stukken snijden. Doe deze groente naast elkaar in een zakje en leg deze zo in de vriezer. Hierna kun je zakjes met verschillend fruit gaan stapelen.

Koop je de groente al bevroren uit de supermarkt, dan is de groente al in stukken gesneden en hoef jij hier dus niets meer mee te doen.

Tot slot heb je een vloeistof nodig die het echt een sap zal maken. Dit kun je altijd gewoon zelf uitkiezen, net als de groente en het fruit wat je in de smoothie doet! De meeste mensen kiezen voor yoghurt, melk, of een lactosevrije variant hiervan.

8 lekkere en gezonde groente smoothie recepten

Recept 1: Smoothie van spitskool, avocado en kersen

Avocado wordt de laatste tijd steeds populairder door de voordelen die deze groente heeft voor de gezondheid. Een smoothie met avocado kan dus niet mis! Door de kersen krijg je toch de heerlijke fruitige smaak mee die toch wel een beetje bij een smoothie hoort. Lekker, gezond en gemakkelijk te maken!

Benodigdheden:

Bereidingswijze

Zorg ervoor dat in ieder geval twee van de vier ingrediënten bevroren zijn, zodat de textuur die bij een smoothie hoort gecreëerd wordt. Zorg er daarnaast ook voor dat alle producten klein zijn gesneden, zodat de keukenmachine de producten goed kan mixen. Voeg alle producten toe aan de keukenmachine en zet de blender aan totdat er een glad mengsel ontstaat.

Recept 2: Spinazie smoothie

Spinazie is een groente met enorm veel voedingsstoffen en dus ook een groente waar je snel vol van raakt. Door de sinaasappels en groene appel krijg je een lekkere fris smaak!

Ingrediënten:

Bereidingswijze:

Pel de sinaasappels en was de spinazie. Doe deze samen in de keukenmachine en mix het geheel tot een glad mengsel. Snijd hierna de appels en courgette ook in stukken en voeg deze toe aan het mengsel en mix nog een keer. Je hoeft voor deze smoothie geen bevroren ingrediënten te gebruiken, omdat je nu tot slot wat water en ijsklontjes gaat toevoegen. Hierna is jouw frisse en supergezonde smoothie klaar om opgedronken te worden!

Recept 3: Boerenkool en Banaan Smoothie

Hoewel een boerenkoolsmoothie misschien wel het laatste is waar je aan denkt, kan deze smoothie heel lekker zijn. Ook krijg je hierdoor alvast een gedeelte van je dagelijkse hoeveelheid groente binnen, waardoor je ’s avonds bij het avondeten mogelijk minder groente nodig hebt. De banaan geeft daarnaast de smoothie een fruitige en lekkere zoete smaak.

Benodigdheden:

Bereidingswijze:

Snijd de banaan in stukjes en de boerenkool klein. Doe allereerst de stukken banaan in je keukenapparaat samen met het sap wat je geperst hebt uit de citroen. Wanneer je dit tot een glad mengsel hebt gemengd, voeg je de boerenkool en de magere yoghurt toe.

Als je van een pittig drankje houdt, kun je naar smaak nog wat chilipoeder toevoegen. Dit kan de smaak een verassende wending geven. Tot slot blend je het nog één keer met het water erdoorheen.

Recept 4: Rode biet, Bleekselderij, Appel, Banaan smoothie

Regelmatig denkt men alleen aan een groene smoothie wanneer we het hebben over een groente smoothie. Maar groenten zijn er natuurlijk in alle soorten, kleuren en maten. Deze smoothie is dan ook mooi rood van kleur door de rode biet! Door de kaneel is deze smoothie perfect voor in de winter.

Benodigdheden:

Bereidingswijze:

Zorg ervoor dat een gedeelte van de groente en het fruit bevroren is. Wanneer de groente en het fruit niet bevroren is, kun je ijsklontjes toevoegen om de textuur van een smoothie te krijgen. Stop dan al de ingrediënten in de keukenmachine en pureer tot een glad mengsel. Voeg hierna het water toe aan het mengsel en zet de keukenmachine nogmaals aan. Voeg tot slot de kaneel toe en mix nog één laatste keer. Hierna kun je deze heerlijke winterse smoothie op gaan drinken!

Recept 5: Sla Smoothie

Sla is een groente die een redelijk neutrale smaak heeft. Dit is dus een goede optie voor mensen die niet echt van groente houden, maar toch graag gezonder willen eten. Tevens kun je zelf kiezen welke sla je gebruikt; kies er dus een die je lekker vindt!

Benodigdheden:

Bereidingswijze:

Snijd de sla, komkommer, pruimen en banaan klein en voeg deze toe aan de keukenmachine. Zorg ervoor dat een gedeelte van het fruit of de groente bevroren is, zodat je een echte smoothie textuur krijgt. Voeg tot slot het water en de eetlepel lijnzaad toe en mix nog een laatste keer. Hierna is de smoothie klaar om opgedronken te worden!

Recept 6: Venkel Peer Smoothie

Venkel is een lekkere, frisse groente die wat wegheeft van anijs. Vooral wanneer je maagklachten hebt, is dit de smoothie voor jou. Daarnaast is het natuurlijk ook heel erg gezond, dus kan iedereen deze heerlijke frisse smoothie wel gebruiken! De peer geeft het tevens weer de heerlijke fruitige smaak die we van een smoothie gewend zijn.

Benodigdheden:

Bereidingswijze:

Snijdt de venkel, sla en de peer klein en zorg ervoor dat een gedeelte van de producten bevroren is. Wanneer dit niet het geval is, kunnen er ijsklontjes toegevoegd worden. Voeg hierna alle producten toe aan de keukenmachine en mix tot het een glad mengsel is.

Recept 7: Paksoi Smoothie

Paksoi is een heerlijke gezonde groente, maar heeft een milde smaak. Dit maakt deze groente perfect voor in een smoothie. Door de perzik is deze smoothie niet alleen fris, maar ook lekker zoet. Een perfecte frisse, gezonde zomersmoothie!

Benodigdheden:

Bereidingswijze:

Snijdt de paksoi, komkommer en de perzik in kleinere stukken. Het beste zou zijn als één van deze drie producten al bevroren is, maar je kunt er anders altijd nog voor kiezen om ijsklontjes toe te voegen. Doe alle producten dan in de keukenmachine en zet de mixer aan. Voeg tot slot het water toe en mix nog een allerlaatste keer.

Recept 8: Eigen smoothie recept

Nu we je een aantal voorbeelden hebben gegeven voor groente smoothie recepten heb je een beetje een idee van wat er allemaal mogelijk is. Je kunt dus nu ook zelf een nieuw recept ontwikkelen met de smaken die jij lekker vindt! Niets is te gek voor in een smoothie, dus probeer vooral van alles te combineren.

Het enige dat je nodig hebt is een keukenmachine, twee of meer producten en een vloeistof. Wanneer je een heerlijk smoothie recept hebt bedacht, schroom dan vooral niet om deze te delen op het internet. Er zijn namelijk genoeg mensen die jouw heerlijke recept wel eens uit willen proberen!