Een frons siert je gezicht wanneer je naar het getal staart dat jouw gewicht aangeeft. Hoe is het toch mogelijk dat je nog geen drie kilo kwijt bent geraakt sinds het begin van jouw dieet? Je vorige pogingen waren ook al vruchteloos. Teleurgesteld laat je je schouders zakken en stap je van de weegschaal. Steeds opnieuw weer een tegenslag, je raakt er zo langzaamaan ontmoedigd van.

Toch besluit je de handdoek nog niet helemaal in de ring te gooien, en ga je op zoek naar alternatieve diëten. Niets springt er voor jou uit; alle lijken ze op jouw voorgaande mislukte pogingen. Plots valt jouw oog op het smoothie dieet. Je interesse is gewekt en je gaat op zoek naar meer informatie. Dus klik niet verder – alle informatie die je nodig hebt, zal je hier vinden!

Wat zijn smoothies?

Een smoothie (of smoothy) is een dik, gemixt drankje dat een soort shake-achtige dichtheid heeft. Het wordt over het algemeen bereid door fruit en/of groenten in een blender te pureren. Eventueel worden andere vloeistoffen toegevoegd, zoals fruitsappen, groentesappen, melk, en soms yoghurt of ijs.

Opbouw van een smoothie

De meeste smoothies bestaan uit drie onderdelen: een soort vloeistof (de basis van de smoothie), een verzameling fruit en/of groenten, en ijs. Als fruit of groenten gebruikt worden, kan de koude temperatuur bereikt worden zonder ijs toe te voegen.

Een smoothie krijgt zijn ‘dikheid’ door de verhouding vloeistoffen tot fruit en/of groenten. Om een smoothie dikker te maken, kan je dus wat vloeistof uit de mix halen of extra fruit en/of groenten toevoegen. Eventueel kan je nog poeders (zoals vitaminesupplementen) toevoegen voor extra aanvulling en smaak. Dit zorgt er eveneens voor dat je smoothie dikker wordt.

Garneringen als verse muntbladen en gedeeltelijk in stukjes gesneden of hele stukken fruit, zoals citroenschijven, worden steeds vaker gebruikt om smoothies te versieren. Vaak wordt dit gedaan om smoothies er in advertenties aantrekkelijker uit te laten zien.

Smoothie versus shake

Sommige smoothie recepten bevatten ijs of grote hoeveelheden toevoegde suiker in de vorm van honing, chocoladesiroop, of andere toevoegingen. De toevoeging van ijs en bepaalde grote hoeveelheden verwerkte suikers zullen waarschijnlijk meer leiden tot een drankje dat de vorm van een shake aanneemt, dan een smoothie.

Ze bestaan juist uit natuurlijke, niet-verwerkte ingrediënten.

Smoothie versus juice

Een smoothie bestaat vanuit oorsprong uit gemixte of gemengde hele fruitstukken en groenten. Hierdoor is er een blender nodig voor het bereiden van de smoothie. Juices worden juist gemaakt door enkel de sappen van fruit of groenten eruit te persen.

Een smoothie bestaan daarentegen uit hele stukken fruit en groenten. Dit draagt bij aan de gezondheidsvoordelen van het ruwvoer, de schil, de zaden en de andere onderdelen die uit een juice gehaald worden.

Smoothies bevatten dus alle originele vezels van het fruit en de groenten, terwijl juices enkel de onttrokken vloeistoffen bevatten. Dit zorgt ervoor dat smoothies een streepje voor hebben op juices, omdat …

• … smoothies de vezelinhoud behouden.
• … smoothies de bronnen van vaste eiwitten en vetten meenemen, waardoor het een meer macro-voedingsstofrijke maaltijd is, en ze je dus sneller een ‘vol’ gevoel geven.
• … smoothies minder verwerkte suikers bevatten, waardoor ze een hogere voedingswaarde hebben.

Soorten smoothies

Er zijn inmiddels zoveel soorten smoothies, dat deze onderverdeeld kunnen worden in de volgende categorieën:

Afvallen met smoothies

Smoothies zijn een hele goede manier om mee af te vallen, omdat jij zelf bepaalt welke ingrediënten er in jouw smoothie belanden. Ze zijn de perfecte vervoerder van ingrediënten met een relatief lage hoeveelheid calorieën en tegelijkertijd veel voedingsstoffen die jou langere tijd het gevoel geven dat je vol zit.

Door de juiste ingrediënten met elkaar te combineren, kan je smoothies bereiden die zowel heerlijk smaken en die jou zullen helpen van je overtollige kilo’s af te komen.

Bovendien kost het helemaal niet zoveel tijd om te leren wat je moet gebruiken, en hoe je de juiste combinaties moet maken.

De reden dat smoothies je kunnen helpen gewicht te verliezen, is dat je al jouw benodigde voedingstoffen in een glas kunt krijgt zonder overmatige of lege calorieën toe te voegen. Zodra je leert welke ingrediënten een gebalanceerde smoothie kunnen vormen, kan je een goede balans van proteïne, complexe koolhydraten, gezonde vetten, en vitaminen en voedingstoffen creëren.

Ingrediënten die zorgen voor gewichtsverlies

Veel van de doorsnee ingrediënten die gebruikt worden in gezonde smoothies kunnen bijdragen aan een gezond gewicht, maar sommige zijn beter dan andere. Bepaalde ingrediënten kunnen op verschillende manieren zorgen voor gewichtsverlies.

Ingrediënt #1: Avocado

Avocado’s worden vaak gebruikt om de smoothies dikker of romiger te maken. Maar wist je dat deze vrucht ook bij kan dragen aan gewichtsverlies? Het bevat namelijk veel gezonde vetten, waardoor je een gevuld gevoel houdt tot je volgende maaltijd, terwijl je een scala aan gezondheidsbevorderende vitaminen en mineralen binnenkrijgt.

Ingrediënt #2: Bessen

Iedere soort bes (aardbei, bosbes, braambes, framboos, etc.) voegt een heleboel smaak toe aan een smoothie, zonder veel calorieën of suiker toe te voegen. Daarnaast bevatten ze veel vezels, waardoor je een ‘vol’ gevoel behoudt, evenals antioxidanten, die goed zijn voor je algehele gezondheid.

Ingrediënt #3: Cayennepeper

Dit kruid geeft niet alleen wat extra aan je smoothie, maar zet ook aan tot gewichtsverlies. De reden hiervoor is dat het een stofje genaamd capsaïcine bevat. Uit onderzoeksresultaten blijkt dat door dit kruid toe te voegen aan je ontbijt, je later op de dag minder vetten en koolhydraten consumeert. Cayennepeper zorgt er dus voor dat je eetlust vermindert.

Ingrediënt #4: Chiazaad

Chiazaad zit bomvol vezels en proteïnen, die helpen jou een vol en verzadigd gevoel te geven. Bovendien bevatten ze verscheidene gezonde voedingsstoffen, zoals calcium, antioxidanten en omega-3 vetzuren. Daarnaast zorgen ze ervoor dat giftige stoffen uit je spijsverteringskanaal verwijderen.

Een optie is om chiazaadgel te maken. Dit is makkelijker te verteren en zorgt ervoor dat je smoothie romiger wordt. Om chiazaadgel te maken, combineer dan gelijke delen chiazaad en water in een klein bakje en laat dit dan 5-10 minuten met rust, zodat het in gel kan veranderen. De gel kan je tot een maand in je koelkast bewaren.

Ingrediënt #5: Kaneel

Dit populaire kruid helpt bij het reguleren van de bloedsuikerlevels door de glucosestofwisseling te verbeteren. Dit zorgt voor een vermindering van de hoeveelheid overmatig bloedglucose dat opgeslagen kan worden als vet. Buikvet in het bijzonder is erg gevoelig voor de effecten van kaneel.

Ingrediënt #6: Kokosnootolie

Voldoende gezonde vetten binnenkrijgen, is noodzakelijk voor gewichtsverlies, en voor het bereiken van een optimale gezondheid. De belangrijkste vetten in kokosnootolie worden gebruikt door het lichaam als energie, in plaats van opgeslagen als vet. Deze ‘superfood’ zorgt ervoor dat jij een verzadigd, energierijk en goed gevoel overhoudt aan je smoothie.

Ingrediënt #7: Griekse yoghurt

Vergeleken met andere soorten yoghurt bevat Griekse yoghurt veel meer proteïne. Dat betekent dat het je veel langer een vol gevoel geeft dan andere soorten yoghurt. Ga voor de Griekse yoghurt die rijk is aan vetten, maar waar verder geen extra smaakstoffen aan zijn toegevoegd. De varianten waar smaak aan toegevoegd is, bevatten namelijk veel toegevoegde suikers.

Ingrediënt #8: Gezonde vetten

Gezonde vetten zijn essentieel voor jouw algehele gezondheid, en zullen je gedurende meerdere uren een verzadigd gevoel geven. Vetten helemaal uit je dieet schrappen is niet de juiste manier om gewicht te verliezen. Je zult je alleen maar onvervuld voelen tijdens het eten. Genoeg (gezond!) vet binnenkrijgen is juist onderdeel van ieder soort gewichtsverliesplan.

Je kunt vetten toevoegen aan je smoothies door avocado, kokosnootolie of noten en boter van noten toe te voegen aan je smoothie.

Ingrediënt #9: Bladeren van groene groente

Groene groenten, zoals bloemkool, spinazie, paardenbloemen en Romeinse sla, zitten boordevol phytovoedingsstoffen (natuurlijke chemicaliën uit vele planten) en bevatten weinig calorieën. Ze zijn ook rijk aan vezels. Belangrijk is wel dat je groene groenten genoeg draait.

Ingrediënt #10: Thee, water of ijs

Vele smoothierecepten vragen om melk of fruitsappen om de juiste dichtheid te creëren. Om de extra calorieën echter uit de weg te gaan, kan je beter kiezen voor thee, water of ijs. Een fruitige kruidenthee is een goede vervanger voor sap. Groene thee bevat gezonde voedingsstoffen, waaronder een stofje dat help bij gewichtsverlies, en het heeft een (beetje) smaak.

Ingrediënt #11: Fruitpulp

Als je al eens gebruik hebt gemaakt van een juicer, weet je dat je niet alleen sap overhoudt aan juicen, maar ook een flinke berg pulp – dat je erna in de prullenbak gooit. Dit zijn allemaal vezels afkomstig van het fruit. In plaats van het weg te gooien, kan je het ook toevoegen aan je smoothie als natuurlijke bron van vezels.

Een smoothie dieet volgen om af te vallen

Toch moet gezegd worden dat alle of continu maaltijden vervangen door smoothies niet aan te raden is.

De voornaamste reden hiervan is dat je hierdoor juist te weinig calorieën binnen zou kunnen krijgen. Daarnaast is het gewicht dat je verliest door een smoothie dieet vaak slechts tijdelijk. Uiteindelijk zal je al je verloren gewicht weer terugkrijgen. Hierdoor wordt een smoothie dieet een vorm van een jojodieet; een dieet dat meer teleurstelling en gevaren met zich meebrengt dan geluk.

In plaats van een smoothie dieet kun je dus beter op een ‘echt’ dieet gaan, maar wel een die gepaard gaat met smoothies. Nuttig bijvoorbeeld slechts een smoothie als ontbijt, en eet normale maaltijden tijdens je lunch of avondeten. Of gebruik smoothies tussendoor om je een vol gevoel te geven tot je volgende maaltijd. Maar vervang er niet al je maaltijden door!

Gewichtsverlies smoothies

Om gewicht te verliezen met smoothies tijdens jouw ‘echte’ dieet, zullen gewichtsverlies smoothies dus een uitweg vormen. De ingrediënten van deze smoothies worden veelal gevormd door de eerdergenoemde ingrediënten.

Voorbeelden van recepten van dergelijke smoothies zijn:

Gewichtsverlies smoothie #1: Ideale gewichtsverlies smoothie

Ingrediënten

Bereidingswijze

Stop de ingrediënten in een blender en mix het geheel gedurende 30-40 seconden, tot het een gladde substantie wordt. In het geval dat jouw blender niet zo krachtig is en je enkel vloeibare kokosnootolie hebt, mix dan eerst alles behalve de kokosnootolie. Blend daarna nog 5-10 seconden om klontvorming te voorkomen.

Gewichtsverlies smoothie #2: Mango avocado groene thee smoothie

Ingrediënten:

Bereidingswijze

Stop de ingrediënten in een blender en mix het geheel gedurende 30-40 seconden tot het een gladde substantie wordt. In het geval dat jouw blender niet zo krachtig is en je enkel vloeibare kokosnootolie hebt, mix dan eerst alles behalve de kokosnootolie. Blend daarna nog 5-10 seconden om klontvorming te voorkomen.

Gewichtsverlies smoothie #3: Bessen banaan smoothie

Ingrediënten:

Bereidingswijze

Stop de ingrediënten in een blender en mix het geheel gedurende 30-40 seconden tot het een gladde substantie wordt. In het geval dat jouw blender niet zo krachtig is en je enkel vloeibare kokosnootolie hebt, mix dan eerst alles behalve de kokosnootolie. Blend daarna nog 5-10 seconden om klontvorming te voorkomen.