Spirulina is een type blauwgroene alg, meestal te vinden onder de noemer superfood, en al vele duizenden jaren wordt geconsumeerd. Dankzij zijn hoge voedingswaarde en verscheidene potentiële gezondheidsvoordelen werd deze kleine maar krachtige waterplant geprezen door de Azteken uit Mexico.

Dit alg heeft sindsdien zijn sporen achtergelaten op de historie van de mens en is vandaag de dag te vinden in keukens en voedingswinkels wereldwijd. Hoewel de uitgesproken smaak niet voor iedereen is weggelegd, kun je spirulina gemakkelijk verwerken in een smoothie en in een handomdraai onderdeel maken van een voedingsrijke en heerlijke traktatie. En daarmee ga ik je helpen in deze blog, met 5 niet te versmaden spirulina smoothie recepten!

Spirulina: Een Alg met een (Voedings-)Rijke Geschiedenis

Geloof het of niet, maar spirulina is een van de oudste levensvormen op aarde en heeft een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling van het leven op de planeet. Dat is zonder overdrijven, en heeft alles te maken met de productie van zuurstof in de atmosfeer, waardoor deze blauwgroene alg het leven mogelijk gemaakt van hogere organismen zoals de mens!

Om en rond 3,5 miljard jaar geleden verscheen spirulina voor het eerst op het oppervlak van de aarde. Het alg komt van nature voor in zoetwatermeren, vijvers en lagunes die een alkalische omgeving hebben, wat wil zeggen dat het water een hogere PH-waarde kent waardoor micro-organismen beter kunnen overleven én floreren. Spirulina gedijt daarom met name goed in warme klimaten, met name in regio’s waar zonlicht met hartenlust te vinden is, zoals in Afrika, Azië, Midden-Amerika en Zuid-Amerika.

Het geregistreerde gebruik van spirulina voor menselijke consumptie dateert uit de tijd van de Azteekse stammen, in het 16e-eeuwse Mexico. Verscheidene historische documenten suggereren dat de Azteken deze alg, toentertijd bekend als “Tecuitlatl“, verzamelden uit het Texcoco-meer en zowel vers als in gedroogde vorm gebruikten.

Pas in de jaren ’60 en ’70 van de afgelopen eeuw kwam spirulina boven water drijven in het Westen, toen Franse onderzoekers het in Tsjaad (een land in Centraal-Afrika) onderzochten. Hier ontdekten ze dat de lokale bevolking met goede regelmaat spirulina at, die ze daar “dihe” noemden. De bevolking haalde de blauwgroene algen uit meren en vijvers en droogde het vervolgens in de zon voordat ze het consumeerden.

Het is aan deze studies te wijten dat spirulina genoot van wereldwijde aandacht, en zelfs werd geprezen als een mogelijke oplossing voor voedseltekorten. Dit heeft met name te maken met de hoge voedingswaarde van het alg en het vermogen om ook in ongunstige agrarische omstandigheden te groeien.

Sindsdien wordt spirulina voor commerciële doeleinden gekweekt, vaak in speciaal aangelegde vijvers waar de omgevingsfactoren scherp in de gaten worden gehouden voor optimale groeisuccessen. Spirulina wordt wereldwijd verkocht als voedingssupplement, en is fantastisch om in je smoothie toe te voegen!

De Gezondheidsvoordelen van Spirulina

Na een betere kijk op de herkomst van deze alg, willen we natuurlijk weten waarom een spirulina smoothie een goed idee is. Dat is simpel: Spirulina zit niet alleen boordevol eiwitten en alle essentiële aminozuren, maar het is ook een uitstekende bron van vitamines zoals B1, B2, B3, B6, C, A en E.

Daarnaast biedt het mineralen zoals ijzer, magnesium, calcium, fosfor, kalium en zink, die allemaal essentieel zijn voor diverse lichaamsfuncties en -processen. Voor de handigheid vind je de belangrijkste voedingsfeiten hieronder:

• Eiwitrijke superfood: Spirulina bestaat uit ongeveer 60 á 70% eiwit per gewicht, en dat is een stuk meer eiwit dan te vinden is in de meeste andere plantaardige voedselbronnen. Je lichaam vereist eiwitten, en zijn nodig voor processen zoals de spieropbouw en het herstel, enzymproductie en hormoonregulatie.
• Antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen: In spirulina vind je diverse antioxidanten, waaronder fycocyanine, de stof die het alg zijn kenmerkende blauw-groene kleur geeft. Daarnaast biedt het krachtige antioxiderende en ontstekingsremmende effecten.
• Ondersteuning van het immuunsysteem: Onderzoek suggereert dat spirulina de functie van het immuunsysteem kan verbeteren. Dit maakt het lichaam beter bestand tegen verscheidene infecties en ziekten.
• Ondersteuning van hartgezondheid: Spirulina draagt bij aan het verlagen van het slechte LDL-cholesterol en triglyceriden, terwijl het helpt bij het verhogen van het goede HDL-cholesterol.
• Bloedsuikerregulatie: Verschillende studies tonen aan dat spirulina helpt bij de regulatie van de bloedsuikerspiegel, wat met name voordelig is voor mensen met diabetes of insulineresistentie.

1. Groene Energie Elixer

Deze smaakvolle spirulina smoothie is er één die je van top tot teen voedt en revitaliseert. Niet alleen is het een zeer smakelijke traktatie, maar de voordelen voor de gezondheid zijn net zo indrukwekkend. Van vezelrijke ingrediënten tot omega-3 vetzuren, dit verrukkelijke drankje is perfect om met je dag te beginnen, of als een energie-boost in de middag nodig hebt.

Ingrediënten:

• 1 eetlepel spirulina poeder, voor een rijke bron van eiwitten, vitamines en mineralen
• 1 bevroren banaan, vol met energiestimulerende koolhydraten en voedingsvezels
• 1 kopje verse spinazie, voor een extra dosis vezels en ijzer
• 1 kopje ongezoete amandelmelk, een lactosevrije, calciumrijke vloeistof
• 1 theelepel chiazaad, een superfood bekend om zijn hoge omega-3 vetzuurinhoud

Dit recept is ontworpen voor twee royale porties, zodat je er eentje kan delen met een vriend, of bewaar de andere helft in de koelkast voor later!

Volg de volgende stappen voor de bereiding:

1. Neem een krachtige blender en voeg er de bevroren banaan, de verse spinazie, en de spirulina poeder aan toe.
2. Giet vervolgens de ongezoete amandelmelk eroverheen.
3. Strooi het chiazaad over de andere ingrediënten.
4. Meng alles samen tot je een glad en romig mengsel hebt. Zorg ervoor dat alles goed is gemengd voor een goede slok en afdronk.
5. Serveer de smoothie meteen voor de beste smaak en geniet van je heerlijke, gezonde traktatie!

2. Tropische Twist Spirulina Smoothie

Zet je smaakpapillen op avontuur met deze euforische spirulina smoothie, een heerlijke en gezonde creatie met de vibes van een tropisch eiland. Deze smoothie barst van de vitamine C en andere essentials, voor een goede start van je dag of als zomers lekkernij in de namiddag.

“De vitamine C uit de ananas ondersteunt je immuunsysteem, terwijl de kokosmelk zorgt voor MCT’s die gewichtsbeheersing kunnen ondersteunen. Dit is een tropische ontsnapping die je lichaam voorziet van krachtige voedingsstoffen.”

Hier zijn de ingrediënten die je nodig hebt:

• 1 eetlepel spirulina poeder
• 1 kopje bevroren ananas, een vrucht boordevol vitamine C en antioxidanten
• 1 bevroren banaan, een natuurlijke bron van snelle energie en vezels
• 1 kopje kokosmelk, voor een romige textuur en een goede bron van middellange keten triglyceriden (MCT’s)
• 1 theelepel honing (optioneel), om een vleugje natuurlijke zoetheid toe te voegen

Ook dit recept is berekend voor twee verkwikkende porties.

Volg deze stappen om je smoothie voor te bereiden:

1. Verzamel je ingrediënten en zorg ervoor dat je blender klaar staat.
2. Voeg de bevroren ananas, banaan, spirulina poeder, en de romige kokosmelk toe aan de blender.
3. Start met mixen op een lage snelheid en verhoog geleidelijk totdat je een gladde en romige consistentie bereikt.
4. Proef de smoothie en voeg eventueel honing toe naar smaak. Blend het geheel nog een keer om te zorgen dat de honing goed is vermengd.
5. Geniet van de volle, verse en verfrissende smaak van een spirulina smoothie die buitengewoon gezond is!

3. Bessen Boost Spirulina Smoothie

Zet je dag in de hoogste versnelling met deze bessen en spirulina smoothie, een voedzame en smakelijke combinatie van zoete bessen, romige yoghurt en gezonde superfoods. Met boordevol antioxidanten, eiwitten en andere essentiële voedingsstoffen kan je dag niet meer stuk.

Hier zijn de ingrediënten:

• 1 eetlepel spirulina poeder
• 1 kopje gemengde bevroren bessen (bijvoorbeeld aardbeien, frambozen of bosbessen)
• 1 bevroren banaan
• 1 kopje Griekse yoghurt, dat bijdraagt met eiwitten en probiotica voor een gezonde darmflora
• 1 kopje amandelmelk, een plantaardige melk met een vleugje zoetheid

Deze smoothie voorbereiden doe je zo:

1. Zorg ervoor dat je blender schoon en klaar voor gebruik is.
2. Voeg de bevroren bessen, banaan, spirulina poeder, Griekse yoghurt en amandelmelk toe.
3. Begin met mixen tot een gladde en romige smoothie.

4. Gember-Appel Spirulina Smoothie

Duik in een blend van knapperige appels, pittige gember en voedzame spirulina. Deze smoothie is een echte traktatie voor je smaakpapillen, en biedt een scala aan gezondheidsvoordelen, waaronder vitamine C, vezels en antioxidanten.

Ingrediënten voor 2 porties:

• 1 eetlepel spirulina poeder
• 1 grote appel (klokhuis verwijderd), voor een zoete bron van vezels en vitamine C
• 1 stuk verse gember (ongeveer 2 cm), geschild, voor zijng ontstekingsremmende en spijsverteringsbevorderende eigenschappen
• 1 kopje amandelmelk, voor een licht zoete en lactosevrije melkoptie

Bereidingswijze:

1. Voeg de appel, geschild stuk gember, spirulina poeder en amandelmelk toe aan de blender.
2. Blend op een lage snelheid tot een gladde, homogene vloeistof.
3. Proef de smoothie en pas indien nodig de zoetheid aan, bijvoorbeeld met honing of ahornsiroop.
4. Voor de beste smaak en textuur, serveer de smoothie direct.

5. Cacao Spirulina Smoothie

Trakteer jezelf op een spirulina smoothie gecombineerd met een romige, chocoladeachtige extra die je niet alleen verwent met een verrukkelijke smaak, maar je ook voedt met krachtige antioxidanten, gezonde vetten en eiwitten. Deze smoothie bewijst dat gezond eten absoluut niet saai hoeft te zijn!

“Cacao heeft een verrassend gezondheidsgeheim: het is een van de hoogste plantaardige bronnen van ijzer mét de rijkste bronnen van antioxidanten ter wereld die er bestaat, wat het een uitstekende bondgenoot maakt in onze voeding.”

De ingrediënten:

• 1 eetlepel spirulina poeder
• 1 bevroren banaan
• 1 kopje ongezoete amandelmelk
• 1 eetlepel cacaopoeder, een krachtige bron van antioxidanten en energie
• 1 theelepel chiazaad
• 1 eetlepel 100% biologische pindakaas (optioneel), voor een dosis eiwitten en hart-gezonde vetten

Bereidingswijze:

1. Voeg de bevroren banaan, spirulina poeder, ongezoete amandelmelk, cacaopoeder, chiazaad en optionele pindakaas toe aan de blender.
2. Proef de smoothie en voeg indien nodig extra zoetheid toe.
3. Geniet van een verse en gezonde chocoladetraktatie!