Wanneer je een glutenallergie hebt of gewoon liever geen gluten binnenkrijgt, vallen er ontzettend veel voedingsproducten af. Je moet vaak heel je dieet omgooien en gaan experimenteren met andere voedingsproducten die je mogelijk nog niet eerder hebt genuttigd. Smoothies zijn een goede optie voor als je een glutenvrij dieet volgt.

In dit artikel zullen we kort uitleggen welke producten gluten bevatten. Daarnaast geven we je 7 heerlijke en simpele recepten voor glutenvrije smoothies die ook nog eens snel klaar zijn!

Wat zijn gluten precies?

Gluten zijn een vorm van eiwitten die van nature voorkomen in tarwe, gerst en rogge. Gluten zitten dus ook in producten die van die granen zijn gemaakt. Hierbij kun je dus denken aan crackers, pasta, pizza, brood, koek, taart, cake en paneermeel. Deze producten kun je dus niet meer eten wanneer je een glutenvrij dieet volgt.

Wat het lastige is van een glutenvrij dieet, is dat gluten vaak verstopt zitten in heel veel producten waarvan je het helemaal niet verwacht of weet. Zo zitten gluten bijvoorbeeld in ingrediënten van soepen (vermicelli, vlees of bindmiddel), in sauzen, in ijssoorten, bier en in sommige snoepjes.

Wanneer je een glutenvrij dieet volgt is het dus van belang dat je altijd goed leest wat er in een product zit en het zal je dan dus ook verrassen in hoeveel producten zich gluten bevinden.

Het fijne is echter dat vers fruit en verse groentes van nature glutenvrij zijn.

Dit betekent dus dat een smoothie perfect is voor iemand die een glutenvrij dieet volgt. Het wordt afgeraden om bewerkt fruit en bewerkte groenten te gebruiken, omdat deze soms gluten bevatten. Deze worden vaak toegevoegd om de smaak te versterken of om een sap te verdikken.

7 recepten voor glutenvrije smoothies

Omdat groente en fruit dus van nature glutenvrij zijn, kun je ontzettend veel smoothie recepten volgen zonder bang te zijn dat je glutenallergie opkomt. Daarnaast zijn melk, kwark en yoghurt van geiten-, schapen- of koemelk geheel vrij van gluten. Dit betekent dat je ook melk, yoghurt, ijs etc. als basis kunt gebruiken in je smoothies!

Recept 1: De Watermeloen Smoothie

Dit is een smoothie die alleen watermeloen bevat en een klein beetje munt. Dit wordt ook wel de klassieker onder de meloensmoothies genoemd. Watermeloen op zichzelf is al ontzettend lekker en daarom gebruiken we in deze smoothie alleen deze fruitsoort. Een perfecte smoothie voor een glutenvrij dieet!

Benodigdheden:

• Een meloen
• Een limoen
• Een takje munt

Bereidingswijze:

De bereidingswijze van deze smoothie is heel makkelijk omdat de smoothie maar weinig ingrediënten bevat. Het enige wat je hoeft te doen is de meloen is stukken te snijden en deze in de keukenmachine te doen en te mixen. Hierna knijp je de limoen uit boven de keukenmachine en zet je de mixer nog één laatste keer aan.

Je kunt zelf bepalen of je de pitjes van de meloen erin laat zitten of deze eruit haalt. Wanneer de smoothie een glad mengsel is, kun je de smoothie gaan serveren. Om de smoothie af te maken kun je er nog een takje munt aan toevoegen.

Recept 2: Passievrucht Mango Smoothie

Deze smoothie bevat twee vruchten die perfect bij elkaar passen. Waar mango vooral zoet is, bevat passievrucht ook een lekker zuurtje waardoor de smoothie een heerlijke smaakcombinatie krijgt. Een perfecte smoothie voor op een mooie zomerdag of natuurlijk gewoon wanneer jij er trek in hebt! Daarnaast uiteraard weer glutenvrij!

Benodigdheden:

• 75 gram mango
• Eén passievrucht
• Eén banaan
• 200 milliliter sinaasappelsap

Bereidingswijze:

Het fruit kun je ingevroren kopen of zelf snijden. Het lekkerst is de smoothie natuurlijk wanneer het fruit vers is. Als je ingevroren fruit uit de supermarkt gebruikt, check dan altijd eventjes of er niet stiekem gluten in zitten.

Al het fruit moet in kleinere stukken worden gesneden, zodat de blender of de keukenmachine dit gemakkelijk kan blenden. Doe een gedeelte van het fruit in de blender en zet deze aan. Voeg hierna het sinaasappelsap toe en dan de rest van het fruit. Zorg ervoor dat je een glad mengsel krijgt. Hierna kun je de smoothies serveren!

Recept 3: Peer, Banaan, Boerenkool en Spinazie Smoothie

Deze smoothie heeft misschien een onverwachtse combinatie, maar door het heerlijke fruit proef je de groentes niet zozeer, maar krijg je ze wel binnen. Groente geeft je sneller een vol gevoel, dus het is handig om dit toe te voegen aan een smoothie. Natuurlijk is ook deze smoothie weer glutenvrij!

Benodigdheden:

• Handvol boerenkool
• Handvol spinazie (rauwe)
• Een bevroren banaan
• Halve peer
• 350 milliliter amandelmelk (of sinaasappelsap/sojamelk)
• 1 eetlepel honing

Bereidingswijze:

Het beste is om de banaan in kleine stukjes te snijden voor dat deze in de vriezer gaat, zodat je deze kleinere stukjes in de keukenmachine kunt doen. Snijd de boerenkool en spinazie fijn. Voeg de banaan, de boerenkool en spinazie samen in de keukenmachine en pureer tot een glad mengsel. Voeg hierna de amandelmelk toe en pureer nogmaals.

Als het mengsel hierna te dik is, kun je er nog meer amandelmelk aan toevoegen. Voeg tot slot de honing toe en mix nog één laatste keer. Hierna is deze heerlijke smoothie klaar om opgedronken te worden!

Recept 4: Aardbei, Banaan Smoothie

Dit is een welbekende klassieker. Aardbei en banaan past perfect bij elkaar. Regelmatig nemen mensen een lekker bolletje aardbeienijs en daarbij een bolletje banaan ijs, simpelweg omdat deze twee fruitsoorten heerlijk smaken samen. Dit geldt dus ook voor in een smoothie. Van deze heerlijke zomerse smoothie smul je gegarandeerd!

Benodigdheden:

• Aardbeien (handjevol)
• 1 banaan
• 100 milliliter sinaasappelsap

Bereidingswijze:

Om deze smoothie te maken, heb je maar drie ingrediënten nodig. Zorg ervoor dat het fruit dat je gebruikt bevroren is. Snijd de banaan en de aardbeien in kleine stukjes en vries deze dus in of koop ingevoren fruit in de winkel. Doe allereerst de banaan en de aardbeien in het keukenapparaat en mix dit tot een glad mengsel.

Voeg daarna versgeperste of sinaasappelsap uit de supermarkt toe aan dit mengsel (niet te veel). Meng alle ingrediënten nog een laatste keer en daarna is deze heerlijke aardbei banaan smoothie klaar!

Recept 5: Bosvruchten Smoothie

Deze smoothie vol met heerlijke bosvruchten is lekker fris en zoet tegelijk en ook nog eens gezond. Onder bosvruchten vallen frambozen, aardbeien en bessen. Vaak wordt het ook wel rood fruit genoemd. Deze smoothie zit daarnaast ook nog eens boordevol vitaminen, maar bevat natuurlijk geen gluten!

Benodigdheden:

• 250 gram bosvruchten
• 2 sinaasappels
• 1 banaan
• 500 milliliter yoghurt

Bereidingswijze:

Omdat de bosvruchten al klein zijn van zichzelf hoeft er bij deze smoothie geen fruit gesneden te worden. Maak de vruchten wel even schoon en vries ze in of koop een mix bosvruchten in de supermarkt die al ingevroren zijn. Alleen de banaan moet wel van tevoren gesneden worden (als deze niet uit de supermarkt komt en al gesneden/ingevroren is).

Voeg al het fruit toe in de keukenmachine en mix dit tot een mengsel. Pers tussendoor de sinaasappels en voeg deze sap ook toe aan het mengsel. Voeg tot slot de yoghurt toe, als je dat wilt, en meng nog een keer tot een glad mengsel. Hierna zijn de smoothies klaar om geserveerd te worden! Je kunt natuurlijk altijd nog kiezen om een topping zoals munt toe te voegen aan de smoothie.

Recept 6: Ananas Smoothie

De ananas is een heerlijke zomerse fruitsoort. De smoothie is zoet, maar toch ook lekker fris en perfect voor op een hete zomerdag om de dorst te lessen. Slechts twee ingrediënten: ananas en yogurt, en dus geen gluten!

Benodigdheden:

• 1/2 ananas
• 100 milliliter yoghurt

Bereidingswijze:

Een ananas snijden kan soms een klus zijn, maar uit één ananas haal je enorm veel fruit, waardoor je er meerdere smoothies van kan maken. Begin met het snijden van de ananas en vries deze in of koop bingevroren ananas in de winkel.

Doe hierna de ananas in de keukenmachine en mix dit totdat er een mengsel ontstaat. Voeg hierna de yoghurt toe en mix nog eens tot een vloeibaar, glad mengsel.

Hier is gekozen voor yoghurt omdat er al redelijk veel water zit in de ananas, waardoor het mengsel te waterig kan worden. Als je niet van yoghurt houdt, kun je natuurlijk hier iets anders voor in de plaats doen. Een banaan zorgt bijvoorbeeld vaak voor een wat dikker mengsel.

Recept 7: Appel, Komkommer Smoothie

Last but not least: een heerlijke gezonde en vooral frisse appel komkommer smoothie. Ook deze smoothie kun je weer snel en gemakkelijk maken, aangezien je er heel weinig ingrediënten voor nodig hebt. Als je op zoek bent naar een échte frisse smoothie, dan is dit de smoothie voor jou! Deze smoothie bevat alleen groente en fruit en is dus zeer geschikt voor een glutenvrij dieet!

Benodigdheden:

• 1 appel
• 10 centimeter komkommer

Bereidingswijze:

Schil de appel en snijd deze in kleinere stukjes, zodat de keukenmachine deze gemakkelijker kan verwerken. Snijd ook 10 centimeter van de komkommer af; de schil kun je laten zitten of verwijderen. Omdat de komkommer al goed koud is, hoeft de appel dit niet per se te zijn.

In deze smoothie hoeft er geen vloeistof toegevoegd te worden, omdat in zowel appel als komkommer al redelijk veel water zit. Het mengsel zou anders dus té waterig worden.

Voeg nu de appel en de komkommer in de keukenmachine en mix het tot een glad mengsel. Dat is het enige wat je hoeft te doen om deze simpele en snelle smoothie klaar te maken! Als je het mengsel te waterig vindt, kun je altijd nog een banaan toevoegen om het mengsel wat dikker te maken.